Noticias

La Noche de San Juan debería ser para muchos y muchas lectores de esta atalaya informativa, como buenos consumidores y/o productores de alimentos ecológicos, un momento mágico de conexión con la tierra y los ciclos naturales. Es la noche más corta del año, cuando el sol alcanza su máximo esplendor, y deberíamos celebrar todos la vida, la abundancia de la cosecha y la fertilidad de la tierra con rituales de purificación y agradecimiento. Hay quien quema hierbas aromáticas y restos de poda para renovar la energía del suelo, siguiendo tradiciones ancestrales que respetan el equilibrio del ecosistema. Hay quien siembra intenciones para la próxima temporada, confiando en que la tierra le devolverá lo que le he dado con cuidado. Mercè Diago nos habla de una noche desde el punto de vista del arte…

Ella ha dejado su trabajo en una oficina de Madrid para ecoemprender con la ganadería ecológica en extensivo. Pero podríamos decir que le dedica más tiempo a la burocracia y a los papeleos que a su trabajo de ganadera. El caso de X es uno más de los miles que podríamos citar. Si queremos alimentos sanos y saludables en nuestro territorio, si queremos una soberanía alimentaria contundente, hay que empezar por eliminar trabas, papeleos y trámites innecesarios, que, además, discriminan a los mayores, que prefieren tirar la toalla antes que enfrentarse a una batalla que sienten perdida de antemano.